Projektet Food Observatory – et ’living lab’ på serviceområdet

 

12-12-2012

Food Observatory er et real life test- og udviklingsmiljø for fødevarer. Agro Food Park i Skejby har organiseret og ombygget deres kantine til at teste og udvikle produkter for fødevareproducenter. Det gøres ved at arbejde med kantinen og den gæster som en innovationsenhed, hvor et produkt testes i hele serviceforløbet fra levering over håndtering til konsumering enten i kantinen eller hos forbrugerne. Der bruges både kvalitative og kvatitative metoder i testningen. Food Observatory er et levende laboratorium på serviceområdet, hvor research, innovation og brugerkompetencer integreres i et åbent og virkeligt udviklingsmiljø.

Læs mere på Service Platforms hjemmeside.